10-4 全体居民家庭主要食品消费数量
Consumption Quantity of Major Foods for Urban and Rural Households
单位：公斤/人										(kg/person)
指标名称	Item	2013	2014	2015	2016	2017	2018	2019	2020	2021
一、粮食消费量	Grain	150.4	136.8	131.1	123.1	111.2	112.1	106.7	115.6	121.0
(一)谷物消费量	Cereal	143.8	129.9	123.9	115.3	104.4	105.4	99.7	107.9	113.4
1.小麦	Wheat	89.7	78.8	76.4	70.0	62.5	63.8	60.4	65.7	68.1
2.稻谷	Rice	49.8	47.3	44.3	41.0	39.3	37.6	35.6	38.9	41.4
3.玉米	Corn	1.5	1.5	1.1	0.9	0.5	1.0	1.1	1.1	1.5
4.其他谷物	Others	2.8	2.3	2.1	3.3	2.2	3.0	2.5	2.2	2.4
(二)薯类消费量	Tubers	3.0	2.8	3.0	3.1	2.5	2.7	2.5	2.7	2.5
1.红薯	Sweet Potato	0.2	0.3	0.3	0.3	0.3	0.3	0.4	0.4	0.5
2.马铃薯	Potato	2.4	2.2	2.2	2.3	1.9	2.0	1.7	1.9	1.5
3.其他薯类	Others	0.4	0.3	0.5	0.4	0.4	0.4	0.4	0.4	0.4
(三)豆类消费量	Beans	3.6	4.1	4.2	4.7	4.3	4.0	4.6	5.0	5.1
1.大豆	Soybeans	0.2	0.1	0.1	0.1	0.1	0.1	0.1	0.1	0.1
2.其他豆类	Others	3.5	4.0	4.1	4.6	4.2	3.9	4.5	4.9	5.0
二、蔬菜及菜制品消费量	Vegetables and Processed Products	88.2	87.8	87.6	89.4	87.2	87.5	88.8	88.8	97.7
其中：鲜菜	Fresh Vegetables	86.9	86.2	85.8	87.4	85.4	85.8	86.9	86.8	95.4
三、肉禽及其制品	Meat, Poultry and Processed Products	21.1	22.9	23.1	22.7	21.7	23.0	24.0	24.7	29.3
1.猪肉	Pork	8.4	8.3	7.1	6.7	6.3	7.0	6.3	5.8	8.0
2.牛肉	Beef	3.4	3.2	3.5	3.5	3.6	4.1	4.8	4.9	5.7
3.羊肉	Mutton	3.8	4.0	5.4	5.3	4.7	4.1	4.1	4.4	5.0
4.家禽	Poultry	5.5	6.5	6.0	6.1	6.0	6.8	7.7	8.4	9.2
5.其他肉禽及制品	Others	-	1.1	1.2	1.2	1.1	1.0	1.1	1.1	1.3
四、蛋类及蛋制品	Eggs and Processed Products	4.6	5.1	6.0	5.5	5.5	5.9	6.2	7.4	7.6
五、奶和奶制品	Milk and Processed Products	17.0	17.1	15.5	14.4	13.4	13.5	14.6	13.5	15.4
六、水产品	Aquatic Products	2.7	2.6	2.6	2.8	2.6	2.5	3.0	2.9	2.8
其中：鱼类	Fish	2.2	2.1	1.9	2.1	1.9	1.9	2.1	2.0	1.8
七、油脂类消费量	Grease	10.6	10.5	8.7	8.3	7.7	7.2	7.6	8.5	9.4
1.植物油	Vegetable Oil	10.5	10.4	8.6	8.2	7.6	7.1	7.5	8.4	9.4
2.动物油	Animal Oil	0.1	0.1				0.1	0.1	0.1	0.0
八、糖果糕点类	Confection and Pastry	-	4.1	4.1	4.0	3.7	4.2	4.2	4.2	4.9
九、干鲜瓜果类	Melon and Fruits	27.8	62.6	64.9	72.0	71.2	78.7	79.2	73.3	80.6
1.鲜瓜果	Melons	27.8	58.5	60.3	66.8	66.8	74.0	74.7	69.2	76.0
2.瓜果制品	Watermelon	-	0.7	0.9	1.1	1.0	1.1	1.0	1.0	1.1
3.坚果类	Nuts	-	3.4	3.7	4.1	3.4	3.6	3.5	3.2	3.5
十、消费茶叶	Tea Leaves	0.2	0.2	0.2	0.2	0.2	0.2	0.3	0.3	0.3
十一、酒	Liquor	3.6	3.9	3.9	3.3	2.9	2.4	2.5	2.6	3.1
1.白酒	White Spirit	0.7	0.7	0.7	0.6	0.5	0.5	0.6	0.5	0.7
2.啤酒	Beer	2.8	3.1	3.1	2.6	2.3	1.8	1.8	2.0	2.3
3.果酒	Fruit Wine	0.1	0.1	0.2	0.1	0.1	0.1	0.1	0.1	0.1